[nom] Repliement dans l’espace d’une chaîne de polypeptides ou d’une macromolécule ce qui donne sa fonctionnalité à la protéine, notamment par la formation du site actif des enzymes.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/structure_tertiaire
La structure tertiaire correspond au degré d`organisation supérieur aux hélices α ou aux feuillets β. Ces protéines possèdent des structures secondaires associées le long de la chaîne polypeptidique. Le reploiement et la stabilisation de protéines à structure tertiaire dépend de plusi...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Structure_tertiaire
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